How to prepare Chicken in Coconut Milk with Lemon grass? Recipe details

After reading an article about sadia chicken company, i decided to prepare a chicken curry by using coconut milk and lemon grass. Past Sunday, i tried this and made awesome chicken curry with this combination. After making this awesome chicken curry, my friends appreciated me lot. they all loves this very much. Now i am … Read more

Spicy Prawn Stir – Fry

Spicy Prawn Stir – Fry Ingredients King prawns (jumbo shrimp) – 25 -30 deshelled and deveined (I used the frozen cooked ones. It is equally tasty) Fresh ginger-garlic paste – 1tsp Turmeric powder – 1/2 tsp Chilli powder – 1/2 tsp Mustard seeds – 1/2 tsp Seeds from 2 cardamom pods, crushed Coconut milk – … Read more

Naga jolokia or Bhut Jolokia chili pepper hottest pepper in the world

The Bhut Jolokia (bhut jôlôkia; Bangla: নাগা মরিচ naga morich), as it is commonly known—also known variously by other names (see etymology section below) in its native region, sometimes Naga Jolokia—is a chili pepper previously recognized by Guinness World Records as the hottest pepper in the world. The pepper is typically called the ghost chili … Read more

Different Fish Tastes of Kerala

Different Fish Tastes of Kerala       Kerala Fish Curry Ingredients:  400 gms fish pieces1/2 cup chopped onion 1 tsp chopped ginger2 tbsp tamarind pulp1/2 cup coconut milk1/2 cup fresh grated coconut2 dry red chili1 tsp red chili powder1 tbsp soaked rice1 tsp cumin seeds2 tsp coriander seeds1/2 tsp turmeric powder 2 tbsp oilSalt … Read more

Kuttiattoor MANGO photos

കുറ്റിയാട്ടൂര്‍ MANGO ഇത് കേരളത്തിന്റെ വടക്ക്ഇത് എന്റെ സ്വന്തം മാവ്, ഫോട്ടോ ടെറസ്സിൽ നിന്നും എടുത്തതാണ്. ചെയ്യാറുണ്ട്. ഇവിടെ ടെറസ്സിൽ നിന്നും മാവിന്റെ ശാഖകൾ താങ്ങി ഉറപ്പിച്ചത് കാണാം. വരും. മൂത്ത മാങ്ങകൾ നിലത്ത് വീഴാതെ പറിച്ചെടുത്ത് വീട്ടിനകത്തെ മുറിയിൽ പഴുപ്പിക്കാൻ വെക്കണം. കാഞ്ഞിരത്തിന്റെ പച്ചിലകൾ കുറഞ്ഞതുകൊണ്ടാണ് എന്റെ മാങ്ങയുടെ സൌന്ദര്യം കുറഞ്ഞത്. മാങ്ങ പഴുത്തു, തൊലികളഞ്ഞ് പ്ലെയിറ്റിലാക്കി, ഇനി ഓരോന്നായി എടുത്ത് കഴിക്കാം. ഒന്നിച്ച് ധാരാളം മാങ്ങകൾ പഴുത്താൽ ചെയ്യാൻ ധാരാളം മാർഗങ്ങളുണ്ട്. അതി കടപ്പാട് … Read more